ウイスキー製造工程の熟成で使われる木の樽、通称カスクについて紹介。
どのような樽、どのような環境で熟成させるかによって、ウイスキー香りや味わいが決まってくるため、「樽はウイスキー造りの材料の一部」とも呼べる重要な存在です。
樽の木の種類や使う年数、使い方、貯蔵の環境など木の樽・カスクにいて動画で紹介します。
動画の内容
- 樽・カスクについて
- 樽の種類
- 樽の使用、年数、再生樽
- 樽の種類と香りの関係
- 熟成庫の環境
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樽・カスクについて
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