ワインでよく聞くニューワールド(新世界）って？| 毎日をちょっとだけ楽しくするワイン 第9回

ワインについての会話で、よく耳にする「ニューワールド」という言葉。ニューワールドと言えば新世界のことですが、ワインにおける新世界と何なのか。
ワインスクールの講師でありワイン専門家の瀬川あずささんに教えてもらいました。

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ワインのニューワールドとは?

15世紀半ばから17世紀半ばにかけての大航海時代以降にヨーロッパの国々からワイン造りが伝わった国々を「ニューワールド（新世界）」と呼びます。
一方、古くからワインを造っているヨーロッパの国々は「伝統国」や「旧世界」などと呼ばれます。

ワインをマスターするときに必ずおさえておきたいフランスの三大銘醸地（ブルゴーニュ、ボルドー、シャンパーニュ）、そして日本のワインをマスターしたところで……視野を世界地図に移し、今回は「ニューワールド」と呼ばれる産地のワインについてお話したいと思います。(参考記事: ブルゴーニュ、ボルドー、シャンパーニュ)

ワイン造りの歴史は8000年も前に遡りますが、ニューワールドのワインの歴史は（エリアによってことなりますが）数百年前の話。後述しますが、ワイン造りの歴史は比較的浅くとも、ワインラヴァー垂涎の魅力的なワインを産出する、ポテンシャルに満ちた産地を巡ってみましょう。

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ニューワールドのワイン 知っておきたいこと

ひとことに「ニューワールド」といっても、そこに該当する国は様々で、それぞれ違った魅力と個性にあふれています。

本来であれば、一つの国ごとにフィーチャーしてお届けしたいところなのですが……今回は多くのニューワールドの国々に共通している概要を、ポイントを絞ってお伝えしていきたいと思います。
ここから更に深堀りすることで、みなさまのワイン道における「新しい世界」がきっと広がっていくはずです。

そもそもニューワールドとは？

ワイン業界でいう“ニューワールド（新世界）”とはどのような産地を指すのでしょうか。

もともとワイン造りは古代オリエントではじまり、ヨーロッパへ広まり定着しました。そして15世紀半ばから17世紀半ばにかけての大航海時代にヨーロッパから世界各地に伝わっていきます。スペインからアメリカへ、イギリスからオーストラリアやニュージーランドへ……植民地化の流れと共に次々にワインが浸透していったのです。
このように大航海時代以降にワイン造りがはじまった国々を“ニューワールド”と言い、アメリカ、チリ、アルゼンチン、オセアニア、南アフリカ、インド、そして日本などがあげられます。

ニューワールドのワインはフランスやイタリアといった伝統的なワイン生産国のワインに比べて劣っているのでしょうか？ いえ、そんなことはありません。
たとえ歴史は浅くても、素晴らしい技術力や造り手の努力や信念によって、フランスの銘醸ワインに勝るとも劣らない素晴らしいワインが生まれているのです。

自由な発想で造られる華やかなワイン

ニューワールドのワインの魅力は、何といってもそのユニークさ。
伝統的なヨーロッパの生産国は、長い歴史の中で育まれてきたワイン造りのルールが定着しているため、なかなか自由にワインを造ることができません。その土地に根付いている決められたぶどう品種を使い、規定に基づいて醸造したワインでなければ、その産地呼称を名乗ることはできないからです。

一方、ニューワールドのワインはそれほど厳しい規定が確立されていないため、比較的自由にワインを造ることができます。
例えばオーストラリアでは、シャルドネ＋セミヨンなど伝統国では考えられないような複数品種のブレンドがなされたり、「クロス・リージョナル・ブレンド」を実践したペンフォールドのように、産地の枠を超え様々な場所で収穫したぶどうをブレンドしたりすることもあります。
固定概念にとらわれず、のびのびと造られたニューワールドのワインは、造り手の個性にあふれ、華やかさに満ちています。
とはいえ、産地個性にこだわり、テロワールをしっかり表現しようという造り手さんも最近では多く見られるようになりました。

知っていたらワイン通！？ カルトワインとは

“カルトワイン”という言葉を聞いたことがありますか？ ちょっと怪しげなワインといった印象を受けるかもしれませんが、そんなことはありません。
ボルドーの回でお話しした“シンデレラワイン”とも似ているのですが、クオリティの高い少量生産のワインが熱狂的な愛好家によって支持を集め、一躍有名になり高値がついたワインのことを言います。
そのカルトワインを生み出す産地として特に有名なのがカリフォルニアで、『スクリーミング・イーグル』や『ハーラン・エステート』と言われるワインがその代表格です。

これらのワインはいずれも著名なワイン評論家が高い評価を発表しているという共通点があり、ワインジャーナリズムの影響力の高さをも物語っています。
ワイン造りへの情熱を持って努力し続ければ、歴史は浅くとも大成功することもできる……シンデレラのようなカルトワインの誕生秘話は、アメリカン・ドリームを夢見る人々に希望を与えていることでしょう。

いかがでしたか？
ユニーク且つ華やかで、夢と情熱にあふれたニューワールドのワインたち。
これらは、「何かをはじめるのに遅すぎるということはない」ということを教えてくれているような気がします。ぜひ、自分らしい自由な楽しみかたで味わってみてください。

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オススメのニューワールドワイン！

こちらの「プライベート・セレクション」は大切な人とのプライベートな時間を豊かに過ごすことをコンセプトとしているのが特徴。ブラックベリーを思わせる黒系果実にヴァニラやコーヒーなどの樽のニュアンスが溶け込んだ、親しみやすい味わい。バランスがよくフードフレンドリーなのはもちろん、良心的な値段も魅力です。

※1グラヴィティ・フロー：重力を利用して果実やワインを移動させながら醸造する方法。ポンプ移動に比べて衝撃が少なく、優しくブドウやワインを取り扱えるため、繊細な味わいを保持することができます。
※2フレンチオーク：フランスで生育する種のオーク材で造られた樽。樽の作用による香りが上品でエレガントなワインに仕上がるため、プレミアムワインに使用されることが多い素材。人気はありますが価格が高いことでも知られています。

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(編集部)
カリフォルニアワインや南米のワインはリーズナブルな価格のイメージがあり、飲む機会も増えていますが、産地の個性や造り手のことをイメージして味わうことは少ないかもしれません。自由な発想で造られたユニークなニューワールドワインもそれぞれのテロワールを調べながら味わうのも楽しいですね。