マズいハイボールとは？Part.1

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ハイボールを注文する時に確認していること

コロナも落ち着いてきて(意識しなくなった？)、出張ついでも含め、飲み会のお誘いも少しずつ増えてきた印象があります。

その際、居酒屋や和食の店に行くことが多く、最初は生ビール。
その次に、ハイボールを飲むことが多いです。

私の場合、ハイボールを注文する時には、

を必ず確認するようにしています。

同席している人から、
「なぜレモンを抜くの？」という質問を立て続けにいただいたので、
今回は「その理由」と「どうなったら、ハイボールがマズくなるのか？」を２回に分けて解説します。

そもそもハイボールの起源って何？

大前提、諸説、様々あります。

私の知っている知見で言えば、
現代では主にウイスキーをソーダで割ったものになりますが、
広義的な意味では、アルコールの有無関係なく、ソーダで割ったもの全般を指します。

皆さんが良く耳にする酎ハイは、本来であれば、焼酎＋ソーダ。
最近では、

と分けているように思います。
※ちなみに〇〇サワーは、スピリッツ(蒸留酒※アルコール度数が比較的高い)＋果汁＋炭酸を指します。

なぜハイボールというのかと言うと、
炭酸の泡がボールのような形をしており、
そのままシュワシュワとグラスの中を上に上がっていくので、
「高く上がる=ハイボール」と言われています。
※他にもゴルフ説等、本当に色々あります。

何かをソーダで割って飲む飲み方は、ワインをソーダで割る等、大昔から確立されていました。

しかし、ウイスキーは、「ロックで氷の音を鳴らしながら、嗜むように飲む」「ストレートで飲む」
「ソーダで飲むなんてけしからん」というイメージが先行し、
なかなかソーダで割って飲むことは、一般の人に浸透しませんでした。

そして、ウイスキーの生産量や消費量は時代と共に、減っていきました。
そんな中、何とかウイスキーブームを再度作ろうと某メーカーが、立ち上がります。

ウイスキーは、アルコール度数が高く、飲みにくい。
またおじさんの飲み物という印象が先行していた為、それを払拭することから、戦略を練っていきます。

ウイスキーが市民権を得る為には、女性にウケないといけないと当時の担当者は考え、あの手この手を使っていきます。

問題であったアルコール度数は、ウイスキーをソーダで割ることにより、アルコール度数を低くすることはできましたが、ウイスキー独特の香りが女性に受け入れられなく、なかなか浸透していきませんでした。

どうやったら、ウイスキーの独特の香りを上手く活かしつつ、飲みやすくすることができるのか？と試行錯誤した結果、レモンを入れる事で、ウイスキーの香りを活かしつつ、飲みやすくなりました。

そこから皆さんご存じの「ウイスキーはお好きでしょ？」のCMが爆発的に流行り、
またビールにはない、健康的な要素(糖質ゼロ等)も重なり、
ビールの市場を揺るがす程の商品になっていきました。

次回は、私がハイボールを注文する際、ウイスキーの銘柄を確認する意図と理由、そしてマズくなる理由を書いて行きます。

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