「sirloin」 語源は？ (語源と由来)

sirloin　 語源は？

英語の語源や由来を解説。高級ステーキの部位の呼び名の「sirloin」の語源についてレイニー先生が教えてくれます！

レイニー先生

Hey, what’s up?
イングリッシュ・パートナーズのレイニーです。

今日は皆さんに

sirloin

の語源をお伝えしたいと思います。

「サーロインステーキ」と言えば、高級部位の一つでもう贅沢ですよね。

私は大好きな部位なのですが、この「sirloin」は元々英語かと思いきや、実はフランス語なのです。

14世紀のフランスで元々は、sirloinは、「surlonge」と言うのが語源です。
すいませんフランス語が喋れないので正しい発音が解らないのですが。

sur　＝　上の・上部

という意味で、

longe　＝　腰の部分

つまり、「腰の部分のお肉」ですね、サーロインと言うのは。

い くつか説があるのですが、イギリスのヘンリー八世が、あまり美味しさに、このお肉に

ナイトの称号「sir」

を与えるといったところから、「sur」が「sir」に変わったそうです。

sirloin の語源、是非覚えてください！

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